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一、留樣有專人負責，建立食物留樣記錄。
二、留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標簽標明菜名，留樣時間，置放規定位置，保存48小時。
三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設置為攝氏0度一6度。
四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進行清洗、消毒。
五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。
六、對違規行為，追究責任，按有關規定處理。
管理理念
高效的管理，給客戶樹立公司形象，
具備完善的膳食團隊。
食品管理
以《中華人民共和國食
品衛生法》《廣東省食品衛生
管理實施辦法》為準則，以HA
CCP為依據，建立一系列食品
安全管理體系。
衛生管理
以ISO9001：2008為核心，以5S管理為基本形式，建立環境衛生管理體系，確保食品環境衛生。
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聯系方式
聯系電話：18820764088廣州總部
李先生：18928525426 佛山
QQ：2422464767
微信：18820764088
郵箱：18820764088@163.com
網址：
地址：廣州市白云區廣園中路151-159號5樓
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企業目標：
創品牌優勢、連鎖經營，立志成為餐飲管理行業的領先者，
打造食堂經營和管理服務行業的航母企業!
企業精神：
“德”為先，品牌第一，能力第二；做人第一，做事第二；
“誠”為重，誠信第一，得益第二，重信守諾，信達財聚；
管理理念：
挖潛開源，創新提升，嚴格精細，高效務實。
團隊理念：
心手相連凝聚合力，風雨同舟協作共贏。
用人理念：
有德有才提拔使用：
有才無德改造使用：
有德無才培訓使用：
無德無才堅決不用。
質量方針：
卓越的品質——我們以國際標準控制出品的質量：
一流的出品——我們以客戶的眼光提供一流的出品：
質量目標：
出品合格率達到100%
顧客滿意率達到95%
兩天內解決客戶投訴問題
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